苏州东山板栗简介

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板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、栗子、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。

板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。

板栗为苏州东山的特产之一。

清《太湖备考》载“栗出东西两山，东山西坞者尤佳”。清末东山已产板栗120吨。现栽种面积800亩。

东山板栗主要品种：有九家种、油毛栗、稀刺毛栗、大毛栗、白毛栗、六月白、槎湾栗、小金漆栗、茧头栗、早栗、东阳栗、中秋栗、短毛中秋、乌子栗、南阳九家种、羊毛头、野毛篰、草鞋底、锥栗等，其中槎湾栗为南方名板栗之一。

板东山栗大都零散栽种在山坡或山脚下，无一定规划。一般都采用嫁接繁殖，管理要求不细，但对水份需求较高，有“干枣湿栗”之说。

东山板栗采摘方法：早栗成熟最早，农历八月上市。白毛栗最迟，农历十月末采收，因含水份低，耐贮藏，可存放至春节。东山板栗肉色都呈淡黄色，故又有“东山蛋黄板栗”之称，吃口香糯，优于全国其他板栗。

东山板栗价格：50年代0.4元/斤，70年代0.4元/斤，90年代6元/斤，现平均价5元/斤。

东山板栗主要分布：槎湾村、星光村、碧螺村、屯湾村、尚锦村、白沙村。33trip